Этим рецептом меня удивила свекровь. По составляющим и не скажешь, что будет что-то необычное!
Итак, нам понадобятся:
1. Креветки очищенные, пачка, в Греции вкусные замороженные среднего размера
2. Макароны, желательно не крупные. В Греции используют в этом блюде макароны в форме риса.
3. Помидор или лечо
4. Луковица
5. Белое вино
6. Петрушка свежая или сухая
7. Соль, перец по вкусу
8. Масло подсолнечное или оливковое для сковороды
Приготовление:
Разогреваем на сковороде масло. Ставим кастрюльку с подсоленной водой для варки макарон. Когда разогреется сковорода, вываливаем на сковороду креветки, накрываем крышкой и ждем пока стает лед. В это время мелко режем лук. Добавляем лук в сковороду, 3 минуты готовим, убавляем огонь до среднего. Подливаем немного вина, примерно столовую ложку. Накрываем опять крышкой. В это время режем помидор на две половинки и трем каждую на терке в тарелку. Вливаем натертый помидор в сковороду (или лечо ложки 3-4, вобщем по вкусу). К этому моменту вода обычно уже закипает в кастрюле, бросаем варить макароны как обычно. То есть пока варятся макароны, на сковороде доходят креветки. Их нужно подсолить по вкусу. Когда макароны готовы, сливаем их воду в раковину и макароны перекладываем к креветкам, перемешиваем, подсыпаем петрушки. В принципе если ее у вас нет, то ничего страшного. Готовим все вместе еще минут 5-10, чтобы соус распределился. Периодически пробуем.
Вкусняшка готова! По размерам блюдо на три порции, но оно такое вкусное, что скорее всего порции окажется две:)
Надо сказать, что эти средние креветки не становятся резиновыми при таком приготовлении. Кто будет готовить с мелкими креветками, расскажите, не стали ли они твердыми.
Также в принципе можно готовить и с неочищенными креветками, просто их потом сложнее очищать и есть.
пятница, 4 января 2013 г.
Свежевыжатые соки - апельсиновый
Хотелось бы развеять один миф, связанный с соками и с апельсиновым соком в частности.
Почему то ходит много предвзятых мнений, что соки вредны, что много сока разрушает эмаль зубов, что в соках много калорий и они не помогают похудеть и тп. Хотя в тех же самых статьях описывается грандиозная польза по составу витаминов и минеральных веществ.
Апельсиновый сок, свежевыжатый (иногда в сочетании с мандариновым), я пью уже 3 года практически каждый день, по утрам 1 большой стакан. Просто 3 года назад я переехала в Грецию, а у родителей мужа есть садик с апельсинами. Так что почти круглый год они имеются у нас дома. До этого я была совершенно обычным городским едоком, с периодически проявляющимся то ли гастритом, то ли язвой желудка, никогда не ела много фруктов или овощей. То есть по описанию противопоказаний и от непривычки мой желудок должен был накрыться незамедлительно.
Но этого не случилось. Наоборот даже, постепенно все мои неприятности с желудком сошли на нет. Конечно это связано не только с соком, но если бы сок был так опасен, желудок сразу бы дал о себе знать.
Я считаю так - апельсин это чистый продукт природы. Если природа создала такой ценный плод, как он может сильно вредить. Наш организм не такой глупый, как кажется, и в нем включатся функции защиты, когда это понадобится. К тому же, не вижу логики в следующем: против свежего сока так ополчаются, а пакетированный рекламируют во всю. В пакетированном как раз есть и много ненатурального сахара и добавки, хоть и пишут, что нет консервантов, я не верю. Можно много придираться к свежим фруктам, говоря что и в них химикаты, но современная пищевая продукция это не альтернатива. Она только таковой кажется, потому что кто-то с нее получает деньги, а свежие фрукты сложно рекламировать. Корпорации вряд ли смогут на них нажиться в свежем виде.
Сахар в фруктах не такой как белый рафинированный, он совсем другого качества, и его в 9 раз меньше. Так что если пить сок, придерживаясь адекватного питания, он не повлияет плохо на фигуру.
Итак, в апельсине содержатся витамины А, В1, В2, РР и микроэлементы магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина, как и всех цитрусовых - это витамин С. В 150 граммах апельсина содержится 80 мг аскорбиновой кислоты, которые покрывают суточную потребность человека в витамине С.
Я выжимаю сок на маленькой ручной соковыжималке, 2-3 апельсина, и в последнее время еще добавляю порошок гуараны, она хорошо бодрит. Сочные апельсины обычно те, у которых тонкая кожура.
Почему то ходит много предвзятых мнений, что соки вредны, что много сока разрушает эмаль зубов, что в соках много калорий и они не помогают похудеть и тп. Хотя в тех же самых статьях описывается грандиозная польза по составу витаминов и минеральных веществ.
Апельсиновый сок, свежевыжатый (иногда в сочетании с мандариновым), я пью уже 3 года практически каждый день, по утрам 1 большой стакан. Просто 3 года назад я переехала в Грецию, а у родителей мужа есть садик с апельсинами. Так что почти круглый год они имеются у нас дома. До этого я была совершенно обычным городским едоком, с периодически проявляющимся то ли гастритом, то ли язвой желудка, никогда не ела много фруктов или овощей. То есть по описанию противопоказаний и от непривычки мой желудок должен был накрыться незамедлительно.
Но этого не случилось. Наоборот даже, постепенно все мои неприятности с желудком сошли на нет. Конечно это связано не только с соком, но если бы сок был так опасен, желудок сразу бы дал о себе знать.
Я считаю так - апельсин это чистый продукт природы. Если природа создала такой ценный плод, как он может сильно вредить. Наш организм не такой глупый, как кажется, и в нем включатся функции защиты, когда это понадобится. К тому же, не вижу логики в следующем: против свежего сока так ополчаются, а пакетированный рекламируют во всю. В пакетированном как раз есть и много ненатурального сахара и добавки, хоть и пишут, что нет консервантов, я не верю. Можно много придираться к свежим фруктам, говоря что и в них химикаты, но современная пищевая продукция это не альтернатива. Она только таковой кажется, потому что кто-то с нее получает деньги, а свежие фрукты сложно рекламировать. Корпорации вряд ли смогут на них нажиться в свежем виде.
Сахар в фруктах не такой как белый рафинированный, он совсем другого качества, и его в 9 раз меньше. Так что если пить сок, придерживаясь адекватного питания, он не повлияет плохо на фигуру.
Итак, в апельсине содержатся витамины А, В1, В2, РР и микроэлементы магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но главное достоинство апельсина, как и всех цитрусовых - это витамин С. В 150 граммах апельсина содержится 80 мг аскорбиновой кислоты, которые покрывают суточную потребность человека в витамине С.
Я выжимаю сок на маленькой ручной соковыжималке, 2-3 апельсина, и в последнее время еще добавляю порошок гуараны, она хорошо бодрит. Сочные апельсины обычно те, у которых тонкая кожура.
четверг, 3 января 2013 г.
Вечерний уход за лицом с помощью эфирных масел - лен и жасмин
Одно из самых приятных средств для вечернего ухода за лицом, который я для себя открыла, это смесь масла льна и эфирного масла жасмина.
Мне не очень верится, что, если добавить две капли масла в какой-либо крем, это принесет какой либо ощутимый результат. А уж использование кремов, в состав которых входят экстракты и тп- тем более меня не убеждают. Считаю так - хочешь натуральной косметики, примени сам продукт. Вместе огуречного крема возьми попку от огурца и протри ей лицо. Хочешь экстракт апельсина для борьбы от целлюлита - примени масло апельсина, грейпфрута, а не ароматические добавки из кремов.
Поэтому я решила тестировать эфирные масла. Кожа у меня смешанная, поры больше на Т зоне, есть следы от давнего акне на одной щеке, прыщики появляются только от грязных рук скажем так. Вобщем в целом не самая идеальная и поэтому я всегда в поиске вариантов:).
Я наливаю из большой баночки с льняным маслом количество, которое не вытекает из ладони, и из заранее открытой бутылочки накапываю туда же в ладонь несколько капель эфирного масла жасмина. Пальцем немного перемешиваю и пальцем же наношу на лицо как если бы наносила крем, даже на зону вокруг глаз, просто не очень много, пока все ок. Если осталось, то и на шею или декольте. То есть чисто масла, без крема.
В принципе вместо жасмина могут быть и другие масла, я сама еще их попроверяю, но дело в том, что например кедровое эфирное масло считается хорошим для кожи, но мой муж не вынес бы такого сильного запаха на ночь. А жасмин в сочетании со льном создает очень приятный, чувственный и романтический аромат, очень женственный.
Утром обычное умывание водой. Вот такая домашняя натуральная косметика по уходу за лицом.
Было бы интересно услышать отзывы о применении эфирных масел при разных типах кожи.
Мне не очень верится, что, если добавить две капли масла в какой-либо крем, это принесет какой либо ощутимый результат. А уж использование кремов, в состав которых входят экстракты и тп- тем более меня не убеждают. Считаю так - хочешь натуральной косметики, примени сам продукт. Вместе огуречного крема возьми попку от огурца и протри ей лицо. Хочешь экстракт апельсина для борьбы от целлюлита - примени масло апельсина, грейпфрута, а не ароматические добавки из кремов.
Поэтому я решила тестировать эфирные масла. Кожа у меня смешанная, поры больше на Т зоне, есть следы от давнего акне на одной щеке, прыщики появляются только от грязных рук скажем так. Вобщем в целом не самая идеальная и поэтому я всегда в поиске вариантов:).
Я наливаю из большой баночки с льняным маслом количество, которое не вытекает из ладони, и из заранее открытой бутылочки накапываю туда же в ладонь несколько капель эфирного масла жасмина. Пальцем немного перемешиваю и пальцем же наношу на лицо как если бы наносила крем, даже на зону вокруг глаз, просто не очень много, пока все ок. Если осталось, то и на шею или декольте. То есть чисто масла, без крема.
В принципе вместо жасмина могут быть и другие масла, я сама еще их попроверяю, но дело в том, что например кедровое эфирное масло считается хорошим для кожи, но мой муж не вынес бы такого сильного запаха на ночь. А жасмин в сочетании со льном создает очень приятный, чувственный и романтический аромат, очень женственный.
Утром обычное умывание водой. Вот такая домашняя натуральная косметика по уходу за лицом.
Было бы интересно услышать отзывы о применении эфирных масел при разных типах кожи.
Маска для волос из эфирных масел
Несколько месяцев назад я решила отказаться от обесцвечивания волос и практически вернула свой настоящий цвет, русый. Волосы изменились в качестве в значительно лучшую сторону и вдохновили меня на уход за ними. Мне хотелось, чтобы они росли быстрее, чтобы быстрее отрастала полоса старых волос и становились видны свои свежие волосики.
Конечно же я прочитала массу вариаций масок в интернете для роста, блеска и тп. Большинство из них базируется на коньяке, желтке, лимоне, репейном масле, перце. Я же решила использовать для своих масок эфирные масла. И вот что у меня получилось, на чем я остановилась и использую с огромным удовольствием почти перед каждым мытьем волос.
Я беру маленькую стеклянную плошечку, наливаю туда масло основу. У меня это репейное наполовину с льняным, просто льняное или оливковое. Получается примерно 1-2 столовых ложки на мои волосы на уровне плеч. Заранее выстраиваю рядок маленьких бутылочек с эфирными маслами и начинаю их добавлять. В интернете обычно пишут по 2-3 капли, но мне кажется что это всегда очень мало и ничего там не растворится для нужного эффекта. Поэтому я на глаз капаю больше, наверно капель по 5-10, а то и больше, каждого масла. Это зависит от их текучести и дороговизны. Например лавандовое масло недорогое и жидкое, лью побольше, а кедровое густое, его поменьше. Можжевеловое подороже, его поменьше, елового побольше. Никакого плохого эффекта от такого количества не наблюдалось, зато была уверенность, что они сработают:)
Сочетаю обычно хвойные запахи. У меня как раз были такие эфирные масла как сосны, ели, кедра, можжевельника. С любой комбинацией из них я добавляла и эвкалиптовое. Иногда лавандовое. Все они хороши для волос.
Маленькой вилочкой как для накалывания закусок размешиваю масла. Плоской мелкой расческой наношу сначала расчесываясь по всей голове. Затем перебирая ряды, уплотняю нанесение, чтобы добраться уж наверняка до корней. Затем наношу на всю длину. Очень медитативное занятие и приятный здоровый запах:)
Остатки масел наношу на лицо, шею, даже не боюсь зоны вокруг глаз, пока ничего плохого не случилось. Отличная домашняя косметика, без каких-либо химикатов!
Затем собираю волосы в пучок, не закалывая, и оборачиваю полотенцем-шапочкой. У меня есть еще полоска на липучке, которая крепче держит. Хожу от получаса до 2 часов, затем смываю шамунем как обычно плюс бальзам немного для лучшего расчесывания, но в целом волосы уже в очень хорошем состоянии.
Советую попробовать этот натуральный способ ухода за волосами, поделитесь впечатлениями!
Конечно же я прочитала массу вариаций масок в интернете для роста, блеска и тп. Большинство из них базируется на коньяке, желтке, лимоне, репейном масле, перце. Я же решила использовать для своих масок эфирные масла. И вот что у меня получилось, на чем я остановилась и использую с огромным удовольствием почти перед каждым мытьем волос.
Я беру маленькую стеклянную плошечку, наливаю туда масло основу. У меня это репейное наполовину с льняным, просто льняное или оливковое. Получается примерно 1-2 столовых ложки на мои волосы на уровне плеч. Заранее выстраиваю рядок маленьких бутылочек с эфирными маслами и начинаю их добавлять. В интернете обычно пишут по 2-3 капли, но мне кажется что это всегда очень мало и ничего там не растворится для нужного эффекта. Поэтому я на глаз капаю больше, наверно капель по 5-10, а то и больше, каждого масла. Это зависит от их текучести и дороговизны. Например лавандовое масло недорогое и жидкое, лью побольше, а кедровое густое, его поменьше. Можжевеловое подороже, его поменьше, елового побольше. Никакого плохого эффекта от такого количества не наблюдалось, зато была уверенность, что они сработают:)
Сочетаю обычно хвойные запахи. У меня как раз были такие эфирные масла как сосны, ели, кедра, можжевельника. С любой комбинацией из них я добавляла и эвкалиптовое. Иногда лавандовое. Все они хороши для волос.
Маленькой вилочкой как для накалывания закусок размешиваю масла. Плоской мелкой расческой наношу сначала расчесываясь по всей голове. Затем перебирая ряды, уплотняю нанесение, чтобы добраться уж наверняка до корней. Затем наношу на всю длину. Очень медитативное занятие и приятный здоровый запах:)
Остатки масел наношу на лицо, шею, даже не боюсь зоны вокруг глаз, пока ничего плохого не случилось. Отличная домашняя косметика, без каких-либо химикатов!
Затем собираю волосы в пучок, не закалывая, и оборачиваю полотенцем-шапочкой. У меня есть еще полоска на липучке, которая крепче держит. Хожу от получаса до 2 часов, затем смываю шамунем как обычно плюс бальзам немного для лучшего расчесывания, но в целом волосы уже в очень хорошем состоянии.
Советую попробовать этот натуральный способ ухода за волосами, поделитесь впечатлениями!
вторник, 1 января 2013 г.
Заправка для зеленых салатов
Если вы - приверженец здорового питания, то этот рецепт для вас. Салат с такой заправкой удивит всех гостей, приятно порадует мужа или мч, будут уплетать за обе щеки.
Понадобится:
1. Оливковое масло холодного отжима (греческое хорошее).
2. Ложка меда
3. Немного сока лимона
4. Бальзамико (темный бальзам для салатов аля итальянский)
5. Если есть - тертое семя кунжута, по-гречески называется тахини, 1 ложка.
Смешать тахини с медом в плошке до однородной массы, если нет тахини, то переходим дальше. Добавить оливковое масло в количестве, в котором обычно наливаете в салат, перемешать, добавить сок лимона и буквально немного бальзамико, все перемешать до однородного цвета. Если слишком густо, добавьте еще масла. Полить салат (например, подоходит к моему салату с авокадо и изюмом, к любому зелено-овощному) и перемешать.
Эффект заправки в том, что удовлетворяются несколько вкусов - кислый, сладкий, соленый, и салатик является очень аппетитным. А также эта заправка не пугает своим составом, как может пугать майонез. Тахини это чемпион по содержанию кальция, обгоняет даже сыр.
Понадобится:
1. Оливковое масло холодного отжима (греческое хорошее).
2. Ложка меда
3. Немного сока лимона
4. Бальзамико (темный бальзам для салатов аля итальянский)
5. Если есть - тертое семя кунжута, по-гречески называется тахини, 1 ложка.
Смешать тахини с медом в плошке до однородной массы, если нет тахини, то переходим дальше. Добавить оливковое масло в количестве, в котором обычно наливаете в салат, перемешать, добавить сок лимона и буквально немного бальзамико, все перемешать до однородного цвета. Если слишком густо, добавьте еще масла. Полить салат (например, подоходит к моему салату с авокадо и изюмом, к любому зелено-овощному) и перемешать.
Эффект заправки в том, что удовлетворяются несколько вкусов - кислый, сладкий, соленый, и салатик является очень аппетитным. А также эта заправка не пугает своим составом, как может пугать майонез. Тахини это чемпион по содержанию кальция, обгоняет даже сыр.
Зеленый салат на основе авокадо и изюма - рецепт
Я придумала чудесный салат, попробуйте и вы. Оригинальный вкус создается сочетанием авокадо и изюма.
Основные ингредиенты салата:
1. Один авокадо
2. Горстка изюма
3. Салатные листья
4. Оливковое масло
5. Огурец
6. Помидор
По желанию соль, кунжутное семя.
Авокадо нужно брать мягкий, дозревший. Если в магазине продавался твердый, пусть полежит несколько дней на столе пока не смягчится.
Приготовление:
Листья салата помыть, нарезать крупно.
Помидор помыть, нарезать дольками.
Огурец помыть, почистить, нарезать кружками.
Авокадо помыть, отрезать верхнюю попку, сделать надрез вдоль плода и разломить на две части. Вынуть косточку. Если авокадо достаточно мягкий, снять кожуру руками, если не получается, то овощечисткой или ножом. Нарезать свободным образом.
Все перемешать в салатнице, авокадо создаст частично крем. Добавить оливковое масло, изюм, если хочется, то и немного соли. Еще раз перемешать.
Посыпать сверху кунжутом и можно подавать!
Очень полезный!
Основные ингредиенты салата:
1. Один авокадо
2. Горстка изюма
3. Салатные листья
4. Оливковое масло
5. Огурец
6. Помидор
По желанию соль, кунжутное семя.
Авокадо нужно брать мягкий, дозревший. Если в магазине продавался твердый, пусть полежит несколько дней на столе пока не смягчится.
Приготовление:
Листья салата помыть, нарезать крупно.
Помидор помыть, нарезать дольками.
Огурец помыть, почистить, нарезать кружками.
Авокадо помыть, отрезать верхнюю попку, сделать надрез вдоль плода и разломить на две части. Вынуть косточку. Если авокадо достаточно мягкий, снять кожуру руками, если не получается, то овощечисткой или ножом. Нарезать свободным образом.
Все перемешать в салатнице, авокадо создаст частично крем. Добавить оливковое масло, изюм, если хочется, то и немного соли. Еще раз перемешать.
Посыпать сверху кунжутом и можно подавать!
Очень полезный!
Рецепт курицы с рисом в стеклянной посуде
Блюдо, в котором сложно ошибиться! Когда я обнаружила, как можно легко и вкусно готовить курицу этим способом и какой прекрасный получается при этом гарнир, оно стало моим коронным для кормления гостей:) Все очень хвалят!
Продукты:
Куриные ножки или любые части
петрушка несколько веточек
соль, перец белый, черный, красный, карри, чеснок в порошке
Рис или мелкие макароны
Приготовление:
Куриные порции вымыть, положить в стеклянную посуду для духовки, посыпать на глаз специями со всех сторон не боясь количества и нарезанной помытой петрушкой тоже со всех сторон. Проколоть кожицу ножиком в нескольких местах. Запекать при закрытой крышке полтора часа, 180 градусов в духовке (электрическая), по центру, обогрев снизу и сверху. Можно один раз перевернуть куски, чтобы они обмакнулись в выделяемый соус.
По прошествии полутора часов досыпать стакан риса басмати (это количества риса на три порции), долить кипящей воды, так чтобы она покрыла более менее рис и курицу. Добавить немного соли. Готовить еще полчаса или минут двадцать. Готово!
*По моим наблюдениям петрушка смягчает курицу, со специями переборщить сложно, так как курица их сильно не впитывает. А рис готовится в соку курицы и приобретает необыкновенный вкус. Также приготовление курицы на медленном огне около полутора-двух часов делают ее очень мягкой.
*Вместо риса можно использовать мелкие макароны.
Продукты:
Куриные ножки или любые части
петрушка несколько веточек
соль, перец белый, черный, красный, карри, чеснок в порошке
Рис или мелкие макароны
Приготовление:
Куриные порции вымыть, положить в стеклянную посуду для духовки, посыпать на глаз специями со всех сторон не боясь количества и нарезанной помытой петрушкой тоже со всех сторон. Проколоть кожицу ножиком в нескольких местах. Запекать при закрытой крышке полтора часа, 180 градусов в духовке (электрическая), по центру, обогрев снизу и сверху. Можно один раз перевернуть куски, чтобы они обмакнулись в выделяемый соус.
По прошествии полутора часов досыпать стакан риса басмати (это количества риса на три порции), долить кипящей воды, так чтобы она покрыла более менее рис и курицу. Добавить немного соли. Готовить еще полчаса или минут двадцать. Готово!
*По моим наблюдениям петрушка смягчает курицу, со специями переборщить сложно, так как курица их сильно не впитывает. А рис готовится в соку курицы и приобретает необыкновенный вкус. Также приготовление курицы на медленном огне около полутора-двух часов делают ее очень мягкой.
*Вместо риса можно использовать мелкие макароны.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)