Блюдо, в котором сложно ошибиться! Когда я обнаружила, как можно легко и вкусно готовить курицу этим способом и какой прекрасный получается при этом гарнир, оно стало моим коронным для кормления гостей:) Все очень хвалят!
Продукты:
Куриные ножки или любые части
петрушка несколько веточек
соль, перец белый, черный, красный, карри, чеснок в порошке
Рис или мелкие макароны
Приготовление:
Куриные порции вымыть, положить в стеклянную посуду для духовки, посыпать на глаз специями со всех сторон не боясь количества и нарезанной помытой петрушкой тоже со всех сторон. Проколоть кожицу ножиком в нескольких местах. Запекать при закрытой крышке полтора часа, 180 градусов в духовке (электрическая), по центру, обогрев снизу и сверху. Можно один раз перевернуть куски, чтобы они обмакнулись в выделяемый соус.
По прошествии полутора часов досыпать стакан риса басмати (это количества риса на три порции), долить кипящей воды, так чтобы она покрыла более менее рис и курицу. Добавить немного соли. Готовить еще полчаса или минут двадцать. Готово!
*По моим наблюдениям петрушка смягчает курицу, со специями переборщить сложно, так как курица их сильно не впитывает. А рис готовится в соку курицы и приобретает необыкновенный вкус. Также приготовление курицы на медленном огне около полутора-двух часов делают ее очень мягкой.
*Вместо риса можно использовать мелкие макароны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий